Ingrédients
4 onglets de bœuf
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 courgette
1 oignon
2 échalotes
mélanges de fines herbes
huile d'olive
sel, poivre
Préparation
Lavez puis coupez les poivrons, la courgette, l'oignon et les échalotes en morceaux assez gros pour tenir sur vos pics à brochette.
Sur des pics en bois, placez vos morceaux de légumes et alternez de façon à ce que deux mêmes couleurs ne se collent pas.
Huilez et assaisonnez les brochettes à votre convenance.
Placez-les sur le barbecue et surveillez vos brochettes de manière à ce qu'elles ne brûlent pas.
Une fois les brochettes sur le barbecue, ajoutez vos onglets et assaisonnez-les à votre convenance de sel et de poivre.
A la fin de la cuisson, saupoudrez-les de fines herbes et servez aussitôt.
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