10 mai 2011
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Ingrédients
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4 escalopes de porc
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1 oeuf
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1 gousse d'ail
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1 sachet de flocon de purée
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sel
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poivre
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huile d'arachide
Préparation
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Verser un peu de farine dans une premiere assiette.
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Battre l'oeuf avec l'ail ecrasé et un peu de poivre, puis verser l'ensemble dans une seconde assiette.
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Verser le contenu du sachet de flocon de purée dans une troisième assiette.
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Frapper la viande pour la rendre plus tendre, l'essuyer et la saler légerement.
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Ensuite passer successivement chaque escalope dans la farine, puis dans le mélange d'oeuf, et finalement dans les flocons de purée.
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Bien appuyer pour faire adhérer les flocons. Mettre à frire dans de l'huile très chaude.
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