4 juin 2011
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me voilà parti au Cameroun ,je suis d'humeur un peu vagabonde ,cette chère Cocotte de La Voix du Nord déteindrait elle sur moi ?
C’est un plat très savoureux composé de viande de porc, de bananes plantains, de gingembre et de piment.
Pelez les bananes plantain et, dans un grand faitout, faites-les cuire à l’eau salée avec les feuilles de laurier. Lorsque les bananes commencent à bouillir, incorporez le porc coupé en gros morceaux.
Mixez ensemble l’ail, le gingembre, le poivre, le piment et le basilic et ajoutez-les dans le faitout avec les cubes de bouillon. Laissez mijoter pendant une 1 h.
Faites dorer les oignons à l’huile et ajoutez-les dans le faitout.
Servez chaud.
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