25 février 2012
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Ingrédients
500gr de filet mignon de porc
400gr de pommes de terre
400gr de carottes
100gr d'oignon
2cc d'huile
1 cube de bouillon de bœuf
2CS de persil
1 brin de thym
1 feuille de laurier
25cl de bière brune
sel,poivre
Préparation
Laver et éplucher les pommes de terre et les carottes.
Eplucher l'oignon,l'émincer finement.
Couper les pommes de terre en cube et les carottes en rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
Faire fondre les oignons 5 minutes puis ajouter la viande.Dès que celle-ci est dorée,ajouter les légumes.Saler,poivrer,ajouter le bouillon cube et les herbes.Mouiller avec la bière.Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu très doux.
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