Dans le Mi-South américain, les fermiers doivent utiliser des moyens manuels afin de limiter l’amarante de palmer (amarantus palmeri) qu’ils surnomment ‘pigweed’ l’herbe à cochon.

Cette plante peut pousser de 5 cm par jour et atteindre 2 mètres de haut. Elle est présente du fait de l’utilisation de semences OGM roundup ready qui résistent au passage du roundup sur les cultures. Si les résultats étaient miraculeux, au bout de 15 ans sont apparues des résistances et ‘pigweed’ colonise maintenant 6 millions d’hectares dans 22 états américains. A noter que le même phénomène est apparu en Chine, Argentine, Canada….Les agriculteurs embauchent des journaliers pour biner les champs, pour un travail à refaire 3 semaines après (un pied produit 250 000 graines) et un coût de production supplémentaire. Certains d’entre eux pensent donc à changer de stratégie et à abandonner le roundup ready pour des semences OGM qui utilisent un autre désherbant, pour l’instant relativement efficace sur Amaranthus palmeri , voire à revenir à des semences conventionnelles.

Le problème est maintenant de retrouver un fournisseur de semences conventionnelles autre que Monsanto, qui lui, vend les siennes à un prix 3 fois supérieur.

Monsanto reconnait un problème « sérieux » et que d’autres produits doivent être utilisés avec le roundup. Elle doit même faire la promotion d’herbicides vendus par la concurrence et rembourser 12 dollars par demi-hectare pour l’agriculteur qui y a recours, tout en faisant valoir que son système reste compétitif.

Monsanto ne désarme pas et annonce pour 2014 un soja résistant au dicamba et au glyphosate, et pour 2 ans plus tard un coton résistant à 3 herbicides différents, tout en faisant la course avec ses concurrents. Les antis OGM dénoncent les résultats, certains agriculteurs n’affichent pas une hostilité démesurée à ces semences et ne comprennent pas le débat qui agite l’Europe. Pas de regrets non plus, ils attendent autre chose, sans en vouloir à Monsanto. D’autres, ,par crainte des résistances, ont utilisé d’autres herbicides en restant sourds aux appels de Monsanto qui leur disaient « Laisse tomber, tu n’as pas besoin de tout ça », sans voir plus loin en l’avenir.

Source : Résumé de l’article du Monde en date du 19 octobre 2010 écrit par Gaëlle Dupont, disponible sur le site jardin-nature.over-blog.fr

Ingrédients

• 55 g de farine

• 2 g de sel pour la farine

• 1 oeuf

• 45 g d'huile d'olive

• 2 aubergines

• 30 g de beurre

• 2 oignons

• 10 g de gousse d'ail

• 330 g de boeuf hachés (ou pour hacher)

• 3 tomates

• 6 g de basilic

•  poivre du moulin

•  sel

• 5 tranches de pain

• 100 g de pécorino

  Préparation

  Éponger le basilic. Éplucher les oignons, laver sous l'eau froide, émincer.

  Laver avec le pédoncule les tomates, enlever le pédoncule, couper en dés.

  Rincer sous l'eau froide les aubergines, tailler en lamelles ni fines ni épaisses. Placer la farine dans une assiette, verser le sel, mélanger.

  Casser l’œuf dans une assiette creuse, le battrerapidement. Fariner les tranches d'aubergines sur les 2 faces, plonger dans l’œuf sur les 2 faces.

  Dans la poêle faire chauffer l'huile, placer les tranches d'aubergines, faire dorer sur les 2 faces, placer dans une assiette au fur et à mesure.

  Couper la viande bœuf en morceaux, hacher. Faire fondrele beurre dans la poêle pour le concassé de tomates.

  Dès que le beurre est fondu, ajouter les oignons, faire revenir pendant 3 min, ajouter l'ail, la viande, écraser à la  fourchette les morceaux de viande. Cuire 3 minutes.

  Dans la poêle ajouter les dés de tomates, mélanger, joindre le basilic, le poivre, le sel. Goûter, rectifier l'assaisonnement.

  Couper le pain en tranches fines. Préparer les cassolettes, dans les cassolettes placer une tranche de pain, répartir un peu de concassé de tomates

  Saupoudrer de pécorino, placer sur le concassé une tranche d'aubergine, répartir le reste du concassé de tomates. Saupoudrer de pécorino*.

  Enfourner pendant 30 minutes et servir aussitôt.

  *Le Pecorino est un fromage italien proche du parmesan mais préparé à partir de lait de brebis, c'est un fromage à pâte pressée, cuite ou crue, à croûte brossée, souvent huilée et teintée en ocre.

  
  

Terre de liens tiendra un stand à la fête du bocage le 12 juin

sympa s'il y avait des volontaires pour tenir le stand  le matin