Samedi 7 mai notre jeune « association Régionale des Amap » tenait un stand à Desvres dans le cadre de l 'agenda 21 et aussi pour la mise en place d'une Amap dans le secteur, malgré une excellente organisation avec des stands de bons produits locaux, les visiteurs n’étaient pas trop au rendez vous vraiment dommage
Moment de calme au Domaine de la Traxène à Coupelle Vieille avant l'ouverture des portes pour la fêtes de coquelicots organisée par L'association "A Petit Pas"car par ce beau dimanche il y a eu foule autour des stands, sur les ateliers et animations proposés
de Jean-Louis Wattez
Lestrem Nature
La Communauté de Communes Flandre Lys organise le samedi 14 mai un forum ayant pour thème l’agenda 21: économie sociale et solidaire, biodiversité et énergie sont au programme de la journée . L’association participe à cette journée .
Si vous habitez Lestrem, Merville, Laventie, Fleurbaix, La Gorgue, Estaires ou Haverskerque cette journée vous concerne.
Je mange donc je suis Nous avons le plaisir de vous convier à cette soirée du 20 mai en salle 5 du Studio 43 pour une soirée débat que "Artisans du Monde" co-organise dans le cadre de la quinzaine du commerce équitable. . A trés bientôt, Solidairement, Didier FLAMENT pour "ARTISANS DU MONDE Littoral Dunkerquois". 
Bientôt l'agneau d'André pour celles et ceux qui en ont commandé alors une voir deux recettes ,je vous conseille aussi la tajïne de la Cocotte
1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (collier, poitrine, épaule)
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
2 cs de farine
1/2 litre de vin blanc sec
beurre
sel et poivre
Pour la sauce :
50 g de beurre
200 g de champignons de Paris
1 jaune d'oeuf
2 cs de crème fraîche
le jus d'un citron
Préparation
Dans une cocotte, faire dorer la viande avec le beurre, saupoudrer de farine, ajouter l'ail écrasé et laisser colorer à feu vif.
Verser un verre de vin blanc, ajouter le bouquet garni, saler, poivrer et laisser bouillonner quelques minutes avant de verser le reste de vin blanc.
Couvrir et laisser cuire 1h15 à feu doux (30 mn en autocuiseur).
Emincer les champignons et les faire suer dans une casserole à fond épais avec 40 g de beurre. Les réserver.
Battre la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron.
Egoutter la viande et la disposer dans un plat de service creux.
Retirer le bouquet garni et, hors du feu, verser la préparation à la crème dans la cocotte. Bien mélanger et ajouter les champignons.
Verser la sauce sur les morceaux de blanquette, remuer et servir aussitôt accompagné d'un riz blanc.
pour les amoureux des salles obscures
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