Soirée Conte
envie de passer une bonne soirée, dans un lieu "incroyable, dépaysant, magique..." à l'estaminet "Des mots à la bouche" de Saint Sylvestre Cappel
demain soir, vendredi 17 juin, soirée conte avec "les fileuses paresseuses"
réservation: Dominique Bouckson au 06 89 07 29 44
1 Chemin de Borre
59114 St Sylvestre Cappel
Courriel : le-jardin-des-fees@orange.fr
Toutes les infos sont sur notre site : http://www.le-jardin-des-fees.fr/
Pas d'Amap près de chez vous ou simplement envie de manger des lègumes Bio Pensez aux jardins du Préavin
Rappel:aujourd'hui et demain le Civam organise comme chaque année de ferme en ferme
l'occasion de faire une visite chez les ami(e)s de la ferme du beau pays: Juliette, Martine et Christophe
et aussi de voir dimanche chez christophe notre producteur parler de la culture des fraises (certains passent du coq à l'âne et bien notre Grég passe du cochon à la fraise avec classe)
page d'accueil du site de la censé Lignère
Valérie et Bernard Krieger
La Cense Lignère
760, Hameau des Linières 59550 Prisches
Tél. 06.67.99.64.36
mel contact@la-cense-lignere.fr
photo la voix du nord
Si vous n 'avez pas la chance d'avoir une amap dans votre secteur
pensez que vous pouvez avoir près de chez vous un producteur de légumes bio tel que Christophe
vente sur le site de production et aussi la possibilité de souscrire à un panier de légumes
Christophe Minne
38 rue du Préavin
59190 Morbecque
Tél:03 28 42 11 17
E-Mail : cminne.jdp@neuf.fr
élevage de poules de Frédéric Dessery production d'oeufs bio à Wasnes au Bac prés de Douai
visite sur le site
André Anckière éleveur dans l'Avesnois
Nous élevons des ovins certifiés bio depuis 2007. Nous avons cette année plus de 50 brebis et commercialisons nos agneaux en vente directe (nous ne produisons pas de moutons).
Nous élevons des brebis « suffolk », race mixte bergerie et herbage, bonne mère avec une belle conformation. L’alimentation 100 % bio comprend foin, céréales, herbe, luzerne et aussi du tourteau de lin. Ce tourteau est particulièrement intéressant pour la présence des fameux « oméga 3 « qui se retrouvent ainsi dans la viande. Notre bergerie, toute en bois a un sol en craie, plus adapté que le béton aux pieds des animaux. Ce bâtiment a été conçu pour assurer un confort optimal à l’animal pendant la période hivernale passée à l’intérieur.
La production d’agneaux.
Chaque agneau pèse entre 18 et 22 kg de carcasse et comprend : gigots épaules, côtes, collier, et ragoût. Petite recetteet conseil
Aux dires de beaucoup de gens, c’est souvent le ragoût qui reste au congélateur. Déjà le ragoût d’agneau n’est pas du ragoût de mouton, il est moins gras et moins fort en goût. Mais du ragoût étant quand même du ragoût, Annette a trouvé une recette qui place chez nous le ragoût à une place noble. Cuire environ 1 h le ragoût au cuit vapeur. Retirer la viande et dans un plat, la saupoudrer d’herbes de Provence et d’un peu d’huile d’olives. Mélanger pour bien imprégner et griller ensuite la viande.
Le collier est à réserver pour le couscous.
courgettes spéciales familles nombreuses ?
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr
