20 août 2011
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Sortie
20 août 2011
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Amapiennes & Amapiens du Beau Pays ,pensez à vous inscrire pour le 10 septembre 2011
Au programme visite de la ferme, formation à l’élevage 
et la culture bio, barbecue convivial. Nous fournissons la viande, les boissons et les desserts, aux Amapiens d’amener leurs légumes et accompagnements. Edith vous enverra un mail merci d’y répondre pour vous inscrire. La participation est fixée à 8€ et 5€ pour les enfants-12 ans
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nouvelle de la ferme
20 août 2011
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08:06
c'est les vacances, alors profitons de nous évader avec des recettes venues d'ailleurs
Ingrédients:
Environ 1 kg de bœuf pour 4 personnes
300 gr de pâte d'arachides
300 gr de tomates pelées
250 gr d'oignons
3 navets
1 aubergine
3 carottes
3 patate douce
500 gr de riz
10 cl d'huile d'arachide
sel, poivre
1 cube de bouillon
Préparation
1-Découper la viande en morceaux
2-Emincer les oignons, couper les carottes, les navets et les patates.
3- Dans une cocotte les faire dorer à l'huile la viande. Réserver dans un plat.
4-Placer dans une cocotte les oignons émincés et faire blondir doucement, ajouter les tomates pelées, remuer et faire cuire 5 mn.
5-Ajouter les légumes, sel, poivre et couvrir. Laisser mijoter très doucement pendant 30 mn.
6-Ajouter la viande et la pâte d'arachides diluée avec un peu d'eau.
7-Laisser mijoter à feu doux.
8-Cuire le riz.
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recettes
20 août 2011
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Info association
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Wazemmes, un nouveau marché pour Grégory Delassus et Alexandre Sanzutti
De nouveaux horizons s'ouvrent pour Grégory Delassus, éleveur de porcs et de bovins bio à Borre. En plus de sa boutique de vente à la ferme, il a ouvert un stand sous le marché couvert de Wazemmes, à Lille, depuis le 5 août. Derrière l'étal, Alexandre Sanzutti, un jeune boucher-charcutier bailleulois.
le reste de l'article d'Aurélie Constant sur:hazebrouck@lavoixdunord.fr
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nouvelle de la ferme
19 août 2011
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pour info
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Info association
17 août 2011
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Ingrédients
300 grammes de viande hachée
350 grammes de spaghettis
100 grammes de lardons
1 gros oignon émincé
1 pot de sauce tomate (25 cl)
20 cl de crème fraîche
Préparation
Mettre à bouillir une grande casserole d'eau pour les pâtes. Faire frire les lardons et la viande hachée dans une poêle anti-adhésive, puis ajouter l'oignon émincé. Cuire les pâtes. Lorsque la viandes et l'oignon sont cuits, ajouter la sauce tomate. Bien mélanger et ajouter la crème fraîche. Poivrer. Laisser mijoter quelques minutes en remuant de temps à autre pour faire épaissir un peu la sauce. Egoutter les pâtes, les disposer sur un plat et ajouter la sauce Rosière. Servir et ajouter selon les goûts, basilic ciselé, parmesan râpé.
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recettes
17 août 2011
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Info association
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nouvelle de la ferme
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