Auteur : Claude Aubert
Editeur : Terre Vivante
Bien cuisiner, une affaire de gastronomie, mais aussi de santé !
L’avocat général chargé du dossier Kokopelli devant la Cour de Justice de l’Union Européenne a donné aujourd’hui lecture publique de ses conclusions. Nous avons la joie d’annoncer qu’elles nous donnent entièrement raison !
En effet, le magistrat conclut à l’invalidité de l’interdiction de commercialiser des semences d’une variété non inscrite au catalogue officiel, et ce aux motifs que cette interdiction, portée par la législation Européenne aussi bien que par la réglementation Française, viole le principe de proportionnalité, la liberté d’entreprise, la libre circulation des marchandises, ainsi que le principe de non discrimination. La quasi-totalité de nos arguments ont été retenus!
Auteur : Jean de Potter, Philippe Desbrosses
Editeur : Alphée
Face à l’accélération de la dégradation de la planète et de nos conditions de vie, la société n’a-t-elle pas pour priorité de rétablir ces liens entre l’homme et la terre, entre l’animal et le sol, entre la nature et la nourriture ?
C’est le défi que propose l’agriculture biodynamique, riche d’une longue expérience et d’une approche subtile des pratiques agricoles. Le livre de Jean de Potter, à cet égard, est porteur d’idées fécondes, de parcours originaux et fait preuve d’une grande érudition
La fête du Têt approche l'occasion de découvrir des recettes de l'Asie
Pour 4 personnes :
600 g de porc filet ou échine
1 petite boîte d'ananas au sirop
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 carotte
1 tomate
50 g de pousses de soja
4 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès ou de cidre
1 cuillère à café de Maïzéna
cinq parfums
sel, poivre
Préparation
Pelez la carotte et l'oignon et coupez-les en petits dés. Épépinez les poivrons et émincez-les. Pelez la tomate, épépinez-la et coupez-la en petits morceaux.
Égouttez l'ananas, gardez le sirop. Faites revenir l'oignon, la carotte, les poivrons et le soja dans une grande poêle pendant environ 5 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile. Salez et poivrez.
Taillez le porc en fines lamelles, salez, poivrez et parsemez d'1/2 cuillère à café de cinq parfums. Faites revenir le porc dans une grande sauteuse à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile, pendant 5 minutes.
Mouillez de vinaigre, remuez puis ajoutez les légumes sautés, la tomate, l'ananas coupé en morceaux et la Maïzena délayée dans le sirop d'ananas.
Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 20 minutes. Dégustez chaud avec du riz blanc.
servez avec une bière blonde légère.
de plus en plus de villes se tournent vers l'éco-paturage
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L'association "La brasserie des savoirs" conduit une étude concernant les estaminets, cafés typiques du Nord.
Votre avis est important et nous permettra de mieux cerner vos besoins et la faisabilité de notre projet.
Je vous invite à cliquer sur le lien suivant afin de répondre au questionnaire qui ne vous prendra que quelques minutes : Lien QUESTIONNAIRE
Ce questionnaire sera propagé au travers de plusieurs réseaux, il est donc possible que vous le receviez plusieurs fois. Dans ce cas, il n'est pas utile d'y répondre à nouveau.
Vous trouverez de plus amples information sur l'Association et son projet à l'adresse :http://www.labrasseriedessavoirs.fr
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
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