sous réserve de changement
4 tr jambon
4 tr poitrine roulée
1/2 saucisson
1 tr Pâté
1 tr rillettes
1 Rouelle
4 côtes
4 saucisses
4 chipos provençales 4 chipos natures
Sauté à Brochette
Dans les champs
Les orages des derniers jours ont provoqué la verse de l’orge. Cela compromet un peu le rendement et rend la récolte plus difficile. En conventionnel ils utilisent un raccourciceur chimique qui limite la hauteur de la paille pour éviter ce genre de problème. Mais quand on sait que quelque centilitres de ce produit vous tue une truie, cela pose d’autres questions. Les chardons pointent leurs bouts de nez au dessus des céréales, nous les couperons avant le 14 juillet.
Camp d’été
A Petit Pas et le MRJC propose un Camp d’été Woofing pour les jeunes de 18 à 30 ans dont une journée dans l’Avesnois et 4 jours à Borre, à partir du partir du 20 juillet.
Les organisateurs souhaitent un temps d’échange sur les projets ruraux entre les Amapiens et les jeunes. Nous irons donc manger chez Domi aux mots à la bouche le dimanche 22 juillet au soir. Vous êtes invitez à nous y rejoindre.
Les cochons
Tout va bien pour eux, bonne croissance, de belles portées. Laurent a encore aménagé 2 parcs post sevrage ce qui nous permet de libérer plus rapidement les parcs maternité afin de décrocher 3 parcs sur les 20 pour laisser le temps à l’herbe de repousser et assurer un vide sanitaire.
Barbecue
Il s’est déroulé le 9 juin dans une ambiance conviviale comme d’habitude. Après l’opération désherbage qui s’est faite sans pluie (une première !), nous étions 90 à nous réunir autour d’un bon barbecue et d’un magnifique buffet regroupant les salades de chacun.
Un tour de table a ensuite permis de se présenter, ce fut l’occasion de découvrir les engagements de chacun et de rigoler un bon coup.
Ces moments de convivialité et d’échanges sont pour moi et ma petite famille très important. Ils reposent les bases de mon métier, pourquoi je le fais et surtout pour qui. Cela permet de recharger les batteries pour affronter les tracas le stress et la fatigue.La visite de la ferme s’est ensuite déroulée sous un vent à décorner les bœufs.
Comme d’habitude les Amapiens ont assuré pour l’organisation, tout le monde n’a pas pu être présent, le choix de la date est difficile.
Les vaches :
Une petite vingtaine de vaches accompagnées de leurs veaux ont rejoint les pâtures de l’Avesnois. Une autre vingtaine devraient les rejoindre au cours de l’été au fur et à mesure des vêlages. Dans le marais de Douriez tout va bien, idem à la Citadelle
La semaine dernière nous avons eu un CA de l’Amap, les principales décisions :
Placement à cornes : proposition d’un contrat à l’AG de Novembre le temps de cadrer juridiquement et fiscalement le dispositif grâce à l ‘aide d’Erick.
Tacite reconduction pour les contrats, afin de limiter la paperasserie et ne pas gaspiller l’énergie des bénévoles. Un formulaire de dénoncement ou modification sera proposé aux Amapiens.
Partenariat avec les Amap de Valenciennes, le Quesnoy et Vendegies. Un supplément de 2 € sera demandé pour la préparation des colis, idem pour mes frais de livraisons.
Fiche de procédure réception contrat à rédiger car contrairement aux autres points de dépôts à Borre c’est le Binz.
Pour les prélèvements, ils seront à partir de l’an prochain effectués le 2 de chaque moi pour une distribution aux environ du 10. Ainsi 12 glacières = 12 prélèvement sur une année civile. Ce sera plus simple à suivre, y compris pour moi en compta.
Le compte rendu complet rédigé par Brigitte vous parviendra ces prochains jours.
Le respect du cahier des charges Bio est garanti par des contrôles réguliers effectués via des organismes accrédités par l’état. Dans mon cas il s’agit d‘ Ecocert, et mon contrôle annuel a eu lieu la semaine dernière. Vérification des cahiers d’élevage, des factures, des certificats, inspection de l‘élevage, des cultures et de la boucherie. Il y en a pour plus de 3 heures. Tout s’est bien passé. Ce contrôle annuel est complété par des contrôles inopinés au cours de l’année.
Vive le barbecue
4 tr jambon, 4 tr poitrine roulée
1/2 saucisson, 1 tr Pâté, 1 tr rillettes
1 Rouelle, 4 côtes
4 saucisses
4 chipo provençale
Sauté à Brochette, Chair pour compléter
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr
