Description : 126 pages; (22 x 12 cm)
Pourquoi ne pas profiter du temps pluvieux pour lire un bon bouquin
Dans 25 jours c'est le printemps et les Highlands vont bientôt quitter la ferme
le Domaine de Bellenville (près de Beuvry) se trouve à une cinquantaine de minutes de Borre
http://www.eden62.fr/domaine-de-bellenville/#
LES JARDINS DU CYGNE
Association d’éducation à l’environnement
Vous invitent à participer à une
Promenade
Contée
Samedi 19 Mars 2011
Rendez-vous à 14h30 aux jardins du Cygne
à ARNEKE et retour vers 16h30
le long du circuit des Seigneurs de la Weesche,
Gérard Guiot nous contera les merveilles de la nature
Sortie Gratuite
Vous munir de bonnes chaussures et d’un vêtement de pluie
Contact : Pierre GILLOT
03 28 48 34 02 ou 06 27 29 46 98
www.lesjardinsducygne.com
Préparation:10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 4 Pomme(s) de terre
- Sel
- Poivre noir du moulin
- 4 tranches(s) de Jambon cru
- 15 cl de Crème fraîche épaisse
- 8 tranches(s) d’Emmental
- 8 brins(s) de Ciboulette
Recette :
Faites cuire les pommes de terre 20 minutes, départ eau froide salée.
Egouttez-les. Coupez-les en deux. Creusez-en la chair à l'aide d'une cuillère à soupe sans trop abîmer la peau.
Faites 4 papillotes en papier aluminium. Mettez-les sur une plaque allant au four. Déposez les coques de pommes vides dedans.
Lavez et ciselez la ciboulette.
Ecrasez la chair des pommes de terre avec la crème et la ciboulette. Poivrez.
Déposez cette farce à l'intérieur de chaque pomme de terre sans remplir les coques jusqu'en haut. Disposez dessus une tranche de jambon cru pliée en deux et uns lamelle d'emmental. Poivrez au moulin.
Glissez les coques de pommes de terre au four très chaud (270°C - thermostat 9) 5 minutes le temps de faire fondre le fromage. Servez aussitôt. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.
Dans Politis de cette semaine un très bon article de Nolween Weiler avec un titre plus qu'évocateur "les agriculteurs,chair à poison"
de plus en plus de travailleurs agricoles sont reconnus victimes des effets catastrophiques pour la santé des produits phytosanitaires
on y apprend entre autre que la France est le premier consommateur européen de pesticides,que 40% des produits n'atteignent pas le sol et reste en suspension dans l'air et que 65000 tonnes de pesticides sont répendues chaque année en France à lire
Ce soir sur France3 à 22h55 diffusion d'un documentaire
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients :
- 60 g de Beurre
- 1 Oeuf(s)
- 125 g de Farine de blé
- Sel
- 4 tranche(s) de Jambon blanc
- 4 tranche(s) de Gruyère
- 2 Petit(s)-suisse(s)
- Poivre de Cayenne
Recette :
Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Mélangez bien les petits suisses avec la farine, le beurre et une pincée de sel.
Abaissez la pâte obtenue au rouleau à 1/4 de cm de haut.
Découpez la pâte en cercles avec les bords d'un verre.
Posez sur chacun un morceau de jambon et une lamelle de gruyère puis assaisonnez de poivre de Cayenne.
Fermez comme un chausson et badigeonnez de jaune d'œuf dilué.
Mettez sur une plaque beurrée 30 minutes à four moyen (200°C - th. 6)
L’Association de Formation à la Comptabilité et à la Gestion est une structure basée à Hazebrouck qui permet aux agriculteurs de la région de se former pour réaliser eux même leur comptabilité. L’objectif étant que ces agriculteurs gagnent en autonomie, comprennent et maîtrisent leurs chiffres et leurs comptabilités. Des formations en petits groupes sont proposées tout au long de l’année, chacun progresse à son rythme. L’association compte une centaine d’adhérents, dont une grande partie d’agriculteurs qui ont connu des difficultés et qui n’arrivaient plus à payer leur centre de gestion classique
/fdata%2F4114258%2Favatar-blog-1193879204-tmpphpsLx2oC.jpeg){kind=avatar}
Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr
