10 décembre 2011
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Deux petits veaux sont nés la semaine dernière, c’est normalement le dernier vêlage 2011. Les taureaux sont mis au repos 6 mois dans l’année à partir de décembre ce qui permet d’avoir des vêlages au printemps et en été. Mon objectif étant d’avoir le plus de veau possible en avril-mai.
On a castré les petits mâles âgés de 4 à 6 mois. Pour éviter toute douleur ils sont endormis.
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nouvelle de la ferme
8 décembre 2011
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17:11
Panier Boeuf
3 steaks
1 côte à l'os
1 bouillon
1 morceau de basse cote (carbo)
2 steaks hachés
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8 décembre 2011
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Cours de cuisine
Édith à proposer l’idée de faire un cours de cuisine, qui est partant ?
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8 décembre 2011
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Les cochons :
Tout va bien, c’est rare que l’on a un automne aussi sec et des cochons aussi propres. Deux nouveaux petits verrats sont arrivés. Ils sont de race Duroc 1 marron et 1 noir. Si vous avez des idées de prénoms …
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8 décembre 2011
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16:52
Panier Porc
4 saucisses
2 Côtes
4 escalopes
3 saucisses fumées
1 rôti Orloff
1 tr pâté foie
4 tr jambon
1 sachet Lardons
½ saucisson
Sauté pour compléter
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8 décembre 2011
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13:34
Marie, Flore et moi-même, nous avons le bonheur de vous annoncer l’arrivé de Célestin qui est né cette nuit.
Nourris indirectement à la viande bio cela donne de belles mensurations : 4.6 kg et 56 cm. Tout c’est bien passé, sommes ravis. Il faudra quelques bons steak pour remettre la maman sur pied et une nuit de sommeil pour le Papa.
Grégory
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6 décembre 2011
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Dame Nature
6 décembre 2011
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Ingrédients (4 personnes):
500 gr de sauté de porc,
40 gr de margarine,
50 gr de lardons,
10 cl de crème liquide,
4 tranches de gouda,
sel, poivre
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°C ( th. 6)
2) Coupez le porc en petits morceaux. Faites fondre la margarine dans une sauteuse et faites revenir la viande pendant 5 minutes
3) Ajoutez les lardons, laissez cuire une mn, puis répartissez la viande dans les cocottes. Poivrez et salez très légèrement, nappez de crème, puis couvrez avec une tranche de gouda
4) Mettez au four pour 20 mn à 180°C
5) Servez aussitôt les cocottes accompagnées de pâtes
un peu d'histoire pour savoir qui était ce fameux prince Orloff
http://les-derniers-romanov.xooit.com/t53-Nicolas-Orloff-ou-le-prince-de-l-ombre.htm
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recettes
6 décembre 2011
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ils sont forts ces amapiens
6 décembre 2011
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Pour vos achats de Noël, le WWF vous fait découvrir sa collection de livres dédiés. Une idée cadeau écolo pour changer nos habitudes quotidiennes et notre vision du monde.
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livres
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