Quelle est la signification du mot "Avent"  ?

Il y a un temps de préparation à Noël qu' on appelle le "temps de l'Avent". - Ce mot vient du latin "adventus" qui signifie avènement. A l'origine c'est un terme grec "parousia"  employé dans l'Église des premiers siècles, traduit en latin par "adventus". On emploie ce mot en grec et en latin pour designer la venue du Christ parmi des hommes à la fois pour l'avènement de sa naissance et son avènement glorieux à la fin des temps. Puis ce mot a été utilisé pour designer le temps liturgique qui précède la fête.

Marché de Noël ou marché de l'Avent       

Origine

Les premières traces des marchés de Noël remontent au XIV ème siècle en Allemagne et en Alsace, sous l'appellation « Marché de Saint Nicolas ».  Le marché de Noël de Strasbourg  date de 1570. Ils ont une grande place en Allemagne et en Alsace

Ailleurs, les marchés de l’Avent ont pris la suite des foires de la Saint Martin fêtée le 11 novembre

Renouveau

 Un important renouveau, considéré comme commercial, a eu lieu au milieu des années 1990. De nombreuses villes en Europe ont instauré leur propre marché de Noël. La tradition des marchés de Noël, depuis longtemps ancrée dans les traditions de l'Est de la France, mais s'est répandue dans le reste du pays. Rapidement les autres régions ont découvert le charme de ces marchés des fêtes de fin d'année. Dans presque toutes les villes dès le début du mois de décembre, on voit pousser de petites échoppes souvent en bois. Le phénomène des marchés de noël a pris une telle ampleur qu'il constitue aujourd'hui un enjeu touristique. 

Marchés de l'Avent des santons

En Provence, les marchés de Noël rencontrent un succès important, avec la vente des  santons. À Marseille, la foire aux santons (datant de la fin du XIX^e siècle) est ouverte dès la fin du mois de novembre, et jusqu'au 31 décembre

En Espagne, en Italie, sur les marchés de Noël on y achète les santons et les accessoires pour constituer la crèche. Les derniers jours on y achète son sapin de Noël

Rôle du marché de Noël

On y achète ce qu'il faut pour la  décoration de Noël, des sapins, des jouets pour les enfants, des cadeaux, des friandises, des victuailles ... Les petits chalets présentent une profusion de cadeaux et de friandises sous une avalanche de décoration et de lumière, le tout dans une ambiance joyeuse

  Mais il ne faut pas réduire le mot «marché» à son sens mercantile. Bien sûr, les marchands vendent et les acheteurs achètent. Mais le marché est, avant tout, prétexte à rencontres, à retrouvailles, à fêtes entre amis et en famille. C'est pour l'ambiance qu'on les fréquente. Visiter un marché de Noël, c’est un peu fêter Noël avant l’heure.

Date

 La date du marché de l'Avent dépend de la ville, cependant la plus part sont ouverts pendant tous le mois de décembre.  

Préparation

 Chauffer de l'huile,

Ajouter 1 1/2 c à soupe de baies de genièvre, 2 échalotes émincées, 1 carotte en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 1 oignon moyen coupé.

Arroser de 1/2 litre de vin blanc sec.

Laisser cuire.

Cuire 4 saucisses piquées à la fourchette dans une poêle

Mettre de la crème dans la sauce, passer la sauce au tamis et écraser un peu au pilon.

 Napper les saucisses de cette sauce.