le beau pays sera présent 

Les cochons : Coup de chaud

Les truies sont au régime, elles avaient pris trop d’embonpoint ces dernières semaines. Normalement l’aliment des truies contient une forte proportion d’épeautre très fibreux, qui permet de limiter l’apport d’énergie. Mais j’ai épuisé mon stock de la dernière moisson, j’ai donc remplacé par du triticale et les gourmandes en ont profité. Des truies trop en état ont du mal à se déplacer et peuvent avoir quelques soucis à la mise bas.

Depuis la nouvelle organisation des parcs maternités (une truie un parc une cabane) il y a eu moins de pertes de porcelets. C’est toute la difficulté en bio, comme on fait différent de la majorité il n’y a pas de modèle à suivre, c’est donc par sa propre expérience que l’on progresse, mais même au bout de 10 ans on découvre encore des choses.

C’est parti, la ferme du Beau Pays a ouvert un nouveau point de vente ce vendredi 5 août dans les Halles de Wazemmes place de la nouvelle aventure (elle porte bien son nom…)Cette création  m’a fortement mobilisé ces dernières semaines, un peu de plomberie, un peu de menuiserie, quelques fournitures, beaucoup de cogitation, pas beaucoup de sommeil l’objectif d’ouvrir début août a été respecté. L’objectif était d’ouvrir pendant les vacances tandis que le commerce est plus calme pour se faire la main, roder l’organisation, l’approvisionnement en viande et régler touts les détails de mise en route

Tout cela a été possible grâce à l’accueil de Vert Tige, aux copains qui m’ont aidé, à toute l’équipe de la ferme qui a assuré, à Marie qui m’a soutenu et à Flore qui a accepté de ne pas voir beaucoup son Papa ces derniers temps.

Après 3 ans d’apprentissage avec Noêl à la ferme ce sera Alexandre qui tiendra le stand ouvert mardi, mercredi, jeudi de 9h à 13h, le vendredi et le samedi de 9h à 19 h et le dimanche de 8h à 14h. Pour ma part je serai présent le Week End en renfort de manière transitoire.

C’est une nouvelle aventure, un nouveau challenge qui permet de créer un emploi pour Alexandre et de me rapprocher des consommateurs Bio lillois qui auparavant se croisaient sur l’A25 pour venir à Borre.

Mon engagement pour l’élevage, les Amapiens et les fidèles consommateurs qui viennent à la ferme, reste bien sur intact. Seul concession, je serai absent du magasin de Borre le samedi matin pendant quelque temps et pas de portes ouvertes bio cette année.

Dans les champs

Nous avons commencé la moisson mais le mauvais temps perturbe la récolte. L’avoine d’hiver a été récoltée la semaine dernière. J’écris les nouvelles de la ferme dans l’attente de la moissonneuse pour tenter de récolter l’orge si elle s’avère suffisamment sèche.