Franck Manfred
Claudine en pleine action "k-way rouge"
Depuis le début de mon activité j‘ai un partenariat fort avec les associées de Vert Tige maraîchers bio à Wavrin. Ils commercialisent ma viande dans leurs magasins de Wavrin et des Halles Couverts de Wazemmes.
Dans ces mêmes halles, le stand en face de Vert Tige était libre depuis un certain temps. Depuis de nombreuses années les acteurs des Halles souhaitaient l’ouverture d’une boucherie bio. Les bouchers présents ne souhaitaient pas se convertir, les projets des éleveurs du Pas de Calais n’ont pas abouti.
En ce début de printemps, j’avais un peu de cochon en stock, j’ai contacté mon camarade Benoît, un des associés pour lui demander s’il avait une idée pour les valoriser. Il m’a répondu : oui bien sur, on peut ouvrir une boucherie bio à Wazemmes. De fil en aiguille, le projet se concrétise.
Rencontre avec la mairie de Lille, passage en commission d’agrément, validation de l’aménagement par l’architecte. Finalement, ce sera la Ferme du Beau Pays qui portera le stand. Entre temps j’ai pu acquérir des vitrines et du matériel d’occasion pour limiter l’investissement. La boucherie Bio démarrera son activité cet été. Un projet de plus à gérer pour ma petite tête, mais c’était une opportunité à ne pas rater.
Dans les champs
Le deuxième binage a eu lieu, en même temps j’ai semé les couverts :
-Ray Gras et du trèfle pour faire une belle pâture à vache après l’orge
-Trèfle blanc dans l’avoine pour des parcours à cochons
-Trèfle de Perse et d’Alexandrie dans le triticale pour faire pâturer les Highlands l’hiver prochain et enrichir le sol en azote.
La pluie du Week end dernier a été la bienvenue, pour faire germer toutes ces petites graines.
La première coupe de foin a été réalisée il y a 15 jours, le temps chaud et sec a facilité le fanage. Par contre la production a été plus faible que les années précédentes. Trop sec, pour la pousse et la minéralisation de l’azote organique apporté par le compost.
Les céréales d’hiver ne semble pas trop souffrir du sec par contre le triticale de printemps aura un rendement plus faible.
trèfle de Perse
trèfle d'Alexandrie
trèfle blanc
Breuvry
Ivoire mon taureau blanc,Electra et Pierrette ont rejoint un nouveau parc mis à disposition par Eden 62 sur Beuvry au domaine de Bellenville. Super site, environ 8 ha plein de saules et de mares, elles auront de quoi faire. Vidéo du lâcher sur le Blog
A Douriez tout va bien, elles ont toutes bien pris en trois mois, on a du mal à les reconnaître. C’est vraiment un milieu qui leur convient.
A Terdeghem, il y a eu trois vêlages tranquilles.
Les derniers sont arrivés dans les nouveaux parcs, l’ancienne maternité pourra être resemée pour faire pâturer les vaches. Le beau temps leur va bien, ils sont attrapés de belles couleurs. Quelques uns ont attrapé des coups de soleil, derrière les oreilles. Le cahier des charges bio ne nous impose pas de leur mettre de la crème solaire.
Par contre j’ai mis des anneaux dans le nez des truies. C’est un anneau rond accroché sur l’extrémité du groin. Cela leur tire le nez quand elles creusent de trop. J’ai longtemps hésité à leur en mettre mais j’en ai eu mare quand en 15 jours elles retournent toute l’herbe du parc. On m’a affirmé que la pose n’était pas plus douloureuse qu’un piercing. N’en portant pasmoi même j’ai cru sur parole.
Christophe Minne maraîcher à Morbecque, propose de vous abonner à ses paniers de légumes bio.Pub dans les glacières de ce mois ci (pour Borre)
Un nouvel agriculteur bio dans les Flandres. Mon copain Benoît, qui est producteur de lait à Sec Bois à 5 km de ma ferme a entamé la conversion de son exploitation au 1ermai. Encouragé par Céline et la petite Anouck, il a franchi le cap. Cela occasionne beaucoup de changement : arrêter la chimie, vendre l’appareil à traiter, diminuer le maïs ensilage, resemer des praires, de la luzerne, des méteils*, changer de semoir, acheter une bineuse, visiter d’autres éleveurs, participer aux formations Gabnor et ce n’est pas fini, Céline et Benoît fourmillent d’idées, changer de race, faire du fromage, de la vente directe, c’est un nouvel horizon qui s’ouvre à eux.
méteils:mélange de blé et de seigle semés et récoltés ensemble
Les mélanges de céréales et de protéagineux, d'ordinaire confinés à l'agriculture biologique, séduisent désormais de plus en plus d'éleveurs. Semées à l'automne et récoltées en ensilage au mois de juin, ces associations — également appelées méteil — ne manquent en effet pas d'atouts. Dans de nombreuses régions, récolter plus tôt permet de s'affranchir du risque de sécheresse estivale
Suite à notre rencontre et au panier d’essai du mois passé, grâce à l’implication de Claudine, un nouveau partenariat a vu le jour. De nouveaux Amapiens de Villeneuve d’Ascq nous ont rejoint. Une quinzaine pour l’instant qui partageront avec nous l’aventure de l’Amap et la bonne viande.
/fdata%2F4114258%2Favatar-blog-1193879204-tmpphpsLx2oC.jpeg){kind=avatar}
Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr
