1 saucisson 3 côtes
1 sachet bacon 4 escalopes
1 tr pâté 1 rôti salé (recette sur le blog)
4 tr Jambon 4 saucisses
1 Mx poitrine (vous pouvez la trancher pour griller)
Chair à saucisse
1 saucisson 3 côtes
1 sachet bacon 4 escalopes
1 tr pâté 1 rôti salé (recette sur le blog)
4 tr Jambon 4 saucisses
1 Mx poitrine (vous pouvez la trancher pour griller)
Chair à saucisse
Planning défini :
10 à 13 H visite de la ferme et ateliers participatifs (chardons et toilettes sèches)
Repas : barbecue (viande de la ferme) avec auberge espagnole pour les salades.
Jus de pomme de chez Benoît Outters et Alain se renseigne pour la bière de la Brasserie de
Blaringhem.
Glaces de chez Christophe
Les céréales et les féveroles ont été binées une fois et hersées deux fois. Cela m’a pris 5 jours pour tout faire. Pour le binage il y a un chauffeur sur le tracteur qui doit rouler bien droit entre les rangs. Moi je suis assis sur la bineuse que je conduis pour rouler au plus prés des rangs de céréales pour couper toutes les adventices. J’ai également fais bien attention de couper le plus possible de chardons, en pensant à mes Amapiens qui devront retirer ceux reste en juin. D’ici 15 jours, aura lieu le deuxième et dernier binage qui sera couplé au semis des couverts de trèfle qui germeront quand il pleuvra ??

Les changements de parcs continuent, les porcs gras sont arrivés dans une nouvelle parcelle depuis 15 jours. Pour ce qui est de la maternité 4 parcs ont été aménagés il en reste 10 à faire au fur et à mesure des mises bas. Pour les maternités je rechange de stratégie, depuis quelques années j’aménageais des parcs collectifs pour simplifier la distribution d’aliment. 2 parcs pour 10 truies ce qui me permettait d’utiliser un seul nourrisseur que je remplissais au tracteur tous les 15 jours. Le souci c’est qu’il y avait trop de concurrence entre les gros porcelets et les petits les premiers allant boire à toutes les tétines.
Donc cette année, je repars en parc individuel. 1 parc 1 truie 1 cabane 1 nourrisseur 1 abreuvoir. C’est plus de clôture, plus d’abreuvoir et de nourrisseurs, c’est plus de temps à passer pour distribuer l’aliment (au seau) mais j’espère que ce sera plus de porcelets sevrés.
Mi avril comme tous les ans j’ai du réaliser avec le vétérinaire les prises de sang sur les truies pour vérifier qu’elles n’ont pas la maladie d’Aujeski. Comme pour la recherche de Trichine sur les porcs gras il n’y a que les éleveurs en plein air (donc que la ferme du beau pays pour le 59) qui sont contraints à ces recherches. Les autorités sanitaires considèrent en effet qu’il y a plus de risques que sur des animaux enfermés, entassés et dopés aux antibio. A propos des antibiotiques. Les organisations d’éleveurs de porcs industriels essayent de prendre les devants sur une interdiction partielle à cause de l’antibiorésistance. En résumé, à force de donner toujours plus d’antibio aux animaux d’élevage on a sélectionné des souches bactériennes résistantes et capables de se transmettre à l’homme sans solution de guérison. Les autorités sanitaires feraient donc mieux de mesurer les résidus d’antibiotiques sur les carcasses de porcs industrielles et de retirer de la consommation humaine les animaux trop chargés.

o
vous êtiez nombreuses et nombreux (~60) à avoir répondu présent le 19 juin 2010
alors pourquoi pas faire un remake cette année
les dames et demoiselles préparation du repas "ou les chardons"
quand aux messieurs je vous laisse le choix entre les chardons ou les chardons
ensuite barbecue vers 12H30 voir 13h00
alors Amapiennes et Amapiens du beau pays: Grégory ,Marie,miss Flore et le CA comptent sur votre présence pour un moment de détente ,de convivialité et d'amitiés
francis
Les Highlands
Elles ont presque toutes rejoint leurs pâturages d’été. Il m’en reste trois à amener au centre de Phytosociologie de Bailleul qui me met à disposition une pâture.
A Douriez tout se passe bien, elles sont dans leur élément. La gestion écologique du site donne ses premiers résultats, deux nouvelles espèces très rares sont apparues.
Au domaine de Bellenville prés de Beuvry, 2 bœufs ont passé l’hiver sur une zone naturelle mise à dispo par Éden 62, c’est l’idéal (photo sur le blog).
Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr