Ingrédients - 1 rôti de porc pour 6 personnes - 2 cuillères à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de whisky + une rasade - 20 cl de vin blanc - 20 cl de bouillon - 2 oranges - 20 cl de crème liquide Préparation : Faire...
Ingrédients (2 personnes): 4 crépinettes de porc 2 verres de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1 échalote 2 cuillères à soupe de fond de volaille sel poivre Préparation: Faites dorer les crépinettes dans une cocotte en fonte Pelez...
L’association Lestrem Nature Forte de ses 200 adhérents, elle a pour objet de favoriser toutes les initiatives qui ont pour but le maintien ou l’amélioration de la qualité des environnements naturels et urbains et notamment la mise en œuvre d’études ou...
le communal de Sorrus photo :conservatoire des espaces naturels Dimanche 2 octobre - Communal de Sorrus - (62) Champignons avec la Société mycologique du Nord, en partenariat avec le GDEAM Sortie d'initiation et de découverte des champignons au bois des...
'Verrons-nous encore des coquelicots dans les champs?' , soirée qui a pour objectif d'exposer les enjeux de la nouvelle PAC, Politique Agricole Commune. Il sera ainsi question de consommation respectueuse au regard de l'environnement tout en permettant...
En tant que membre du Mouvement européen pour la Souveraineté alimentaire, et comme cela a été prévu lors du forum à Krems en août dernier, Urgenci est décidé à offrir une plateforme d'annonces d'événements et d'actions à venir aux acteurs européens des...
de Pierre Athanase Sang de la Terre 2011, 283 pages, 21€ L’auteur, Pierre Athanaze (Président de l’ASPAS), forestier de métier, a suivi un long parcours de bénévole dans le monde des associations de protection de la nature. Il a été membre du Conseil...
de Françoise Desnoyers,Elise Moreau éditions de l'Aube 2011, 215 pages 16€ Comment devient-on un agriculteur bio ? Cette reconversion est-elle difficile ? Faut-il se méfier des propositions parfois alléchantes d’une grande distribution aujourd’hui en...
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 600 g de foie de porc - 350 g de lard - 1 crépine - 2 échalotes - 2 oeufs - 1 c à café de cinq épices - 1 verre à liqueur de cognac - 1 pincée de thym en poudre - et sel,poivre du moulin - farine et eau pour luter la...
Par Francis Chaboussou François Veillerette (Préfacier) , Georges Toutain (Postfacier) Les effets négatifs des pesticides sur les plantes cultivées peuvent aller nettement au-delà des conséquences d'un bouleversement des écosystèmes. Francis Chaboussou...
Ingrédients • 400 g de tende de tranche • 6 endives • 2 pommes vertes • 3 c.s de graines de sésame • 3 c.s de miel • 3 c.s de sauce soja • Sel et poivre mignonnette Crumble : • 100 g de farine • 100 g de beurre • 100 g de poudre d’amandes • 100 g de parmesan...
Ingrédients (pour 2 personnes ) : - 3 grosses pommes de terre - 1 sachet de lardons - 1 oignon - lait - crème fraîche - fromage râpé - sel et poivre Préparation : Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Pendant ce temps, faire...
I ngrédients : - 1 rosbif ( environ 1 kg pour 6 personnes) - 1 o ignon - 3 à 4 branches de céleri - éventuellement quelques carottes et quelques navets en rondelles (l'important est d'avoir assez de légumes pour couvrir le fond d'une poêle en fonte) -beurre...
Cette année je ne participerai pas aux portes ouvertes de la bio en raison du lancement du point de vente de Wazemmes. Vous trouverez ci-joint le programme régional. Pour ma part je proposerai des dégustations à Wazemmes samedi matin et dimanche matin....
A G L’assemblé e générale de l’Amap s’est déroulée dans le resto de Dominique ce samedi, vous trouvez le compte rendu dans votre glacière ou votre boîte mail. Suite à l’évolution des coûts de production, j’ai demandé une augmentation de 4.5 %. J’ai proposé...
Cette recette s'effectue à base température, ce qui donne une cuisson uniforme à la viande : une cuisson idéale qui ne resserre pas les "tissus". J'ai trouvé cette recette qui mêle saveurs sucrées et salées, ce qui lui va bien Ingrédients : -1 rouelle...
Ingrédients 1 rôti de porc de 800 g 3 poivrons rouges ou verts 6 tomates mûres 2 oignons 1 c. à soupe paprika 2 c. à soupe d'huile de maïs ou de tournesol sel, poivre Préparation Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez l'huile, 1 c. à soupe de paprika,...
Ingrédients : 600 g de cœur de bœuf 1 branche de céleri 2 carottes 2 navets 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc sec 2 cs de crème fraîche sel, poivre Préparation Dans une cocotte, à fond épais de préférence,...
Ingrédients (2 personnes): 2 tranches de foie de porc 1 oignons 2 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à café de moutarde paprika 30cl de bouillon Préparation: Coupez les oignons en petites lamelles et...
Dimanche 2 octobre - Cambrin, Annequin, Cuinchy - Prairies humides d'Annequin et de Cuinchy, RNR du marais de Cambrin et marais de Festubert (62) Chantier avec le Conservatoire d'espaces naturels, en partenariat avec l'association des naturalistes de...
Le printemps silencieux, de Rachel Carson (1968), Livre de poche. Silent Spring, 1962, réédité en 1994 aux États-Unis avec une préface du Vice-Président Al Gore. La plupart des arguments utilisés contre les pesticides aujourd’hui sont déjà présents dans...
le jardin des fées et la pépinière seront ouverts samedi 24 septembre toute la journée de 10h à 18h à bientôt -- Le jardin des fées 1 Chemin de Borre 59114 St Sylvestre Cappel Tél. 03 28 40 17 54 Courriel : le-jardin-des-fees@orange.fr Toutes les infos...
Et oui la convivialité était une fois de plus au rendez vous ,les Amapiennes et Amapiens du beau pays ont répondu présent pour le barbecue ,la pluie ayant décidé de se mettre au repos ,nous avons pu investir la cour de ferme ,Flore et tous les mômes ont...
photo conservatoire: coteaux de Dannes-Camiers Samedi 15 et dimanche 16 octobre - Réserve naturelle régionale des dunes et coteaux de Dannes-Camiers - Dannes Camiers (62) avec le Conservatoire d'espaces naturels, les Blongios, la Sita, le Parc naturel...
Cueillez vos pommes Les dimanches 11, 18 et 25 septembre, notre ami, Benoit Outters vous propose de venir cueillir vos pommes et poires bio directement sur les arbres. Découvr ez l’Agriculture Paysanne Ce dimanche avec les copains de la conf chez Denis...
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Téléphone Grégory : 06 83 29 10 58
Courriel Wazemmes:lille@fermedubeaupays.fr
Courriel Borre:borre@fermedubeaupays.fr
Téléphone Président amap:
Courriel Amap : contact.CA@fermedubeaupays.fr
Courriel trésorier : contact.amap@fermedubeaupays.fr
