Et oui nos ami(e)s de l'Amap de Lomme de Terre ont leur AG cette semaine "jeudi" et connaissant quelques Amapiens et Amapiennes nous seront loin de la mélancolie ensuite un regard sur le blog pour voir comment Nelly va nous conter l'histoire de cette...
André Anckière éleveur dans l'Avesnois Nous élevons des ovins certifiés bio depuis 2007. Nous avons cette année plus de 50 brebis et commercialisons nos agneaux en vente directe (nous ne produisons pas de moutons). Nous élevons des brebis « suffolk »,...
Bonjour, Hier soir (23/03/2011), David Pujadas, au 20h d’Antenne 2 affirmait : « pour fabriquer toute l’électricité que l’on consomme, il faudrait une superficie de 376.000 ha soit la superficie du département du Loir et Cher ». Cela mérite une analyse...
Bientôt l'agneau d'André pour celles et ceux qui en ont commandé alors une voir deux recettes ,je vous conseille aussi la tajïne de la Cocotte Ingrédients pour 6 personnes 1,8 kg d'agneau coupé en morceaux (collier, poitrine, épaule) 4 gousses d'ail 1...
photo la voix du nord http://www.lavoixdunord.fr/Locales/Hazebrouck/actualite/Secteur_Hazebrouck/2011/03/19/article_producteurs-bio-philippe-et-christophe-o.shtml Si vous n 'avez pas la chance d'avoir une amap dans votre secteur pensez que vous pouvez...
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de filet mignon de porc Marinade : 2 c. à café de paprika en poudre 2 c. à café de cumin 3 cm de gingembre frais râpé 3 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Pour le glacis au miel : 125 ml de jus d'orange 2 c. à soupe...
1 côte de bœuf de 1,2 kg environ 2 cs à soupe d’huile d’arachide 2 gousses d’ail 1 pomme acide 1 c à café de poivre concassé sel, poivre au moulin Badigeonner d’huile la côte de bœuf, la saler et la poivrer. La saisir sur le gril d’un barbecue, à braise...
Ingrédients : 1 rouelle de porc de belle qualité bien épaisse 200 grammes de crème double épaisse 1 pot de moutarde à l'ancienne (avec des graines) Chapelure Sel et poivre Préparation: Incisez la couenne de la rouelle et également la chair superficiellement....
à voir ou à revoir Contact : Denys Piningre, 06 75 60 86 88 / ledenys@orange.fr / http://denyspiningre.blogspot.com/ Rappel :réservez le 12 mai au cinéma le Varlin à Grande Synthe à 18h30 l'association Transp'ART en CE vous invite à la projection du film...
Dans les champs L’avoine est en ligne, les féveroles commencent à pointer et l’orge a été semé hier soir dans la parcelle où il y avait les cochons. Ça y est je suis presque à jour, on a eu une longue période de temps sec, ce qui a facilite grandement...
Profitons du salon de l'agriculture pour parler d'un livre qui retrace depuis le milieu du XIX siécle la disparition d'une quarantaine de races ou populations différentes de vaches et de nos jours une vingtaine sont menacées de disparition auteur Philippe...
Le CIVAM Nord - Pas de Calais (Centre d'Initiative pour Valoriser l'Agriculture et le Milieu rural) et ses adhérents ont le plaisir de vous inviter à la 11 ème édition du "Nord-Pas de Calais de Ferme en Ferme"! Samedi 23 et dimanche 24 avril de 10h à...
Préparation:20mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 saucisses (fumées ou autres) - 4 oignons moyens - 4 gousses d' ail - 1 boîte de tomates pelées (600 g) - 1 ou 2 pointes de couteau de c urry ou safran - 3 cuillères à soupe d'huile - quelques...
Denise et Daniel Vuillon la première Amap en danger 150 personnes se sont rassemblées pour soutenir les exploitants de cette Amap, contre une expropriation en raison du tracé du futur transport en commun Les mauvaises conditions météo n'auront pas eu...
Soupe à l'oignon gratinée Ingrédients 6 ou 8 oignon s 50 g de beurre 2 litres de bouillon ou d'eau 6 tranches de pain de campagne gruyère fraîchement râpé poivre du moulin Préparation Coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur, retirez la peau...
Les céréales et les féveroles ont été binées une fois et hersées deux fois. Cela m’a pris 5 jours pour tout faire. Pour le binage il y a un chauffeur sur le tracteur qui doit rouler bien droit entre les rangs. Moi je suis assis sur la bineuse que je conduis...
L’eau en bouteille, pour qui ? Par raannemari Comment justifier que les Londoniens boivent de l’eau mise en bouteilles aux îles Fidji quand, dans le même temps, 35 % de la population de ces îles n’a pas d’accès à l’eau potable ? Beaucoup d’Européens ont...
Les ruminants (bovins, ovins, caprins) ont pour spécificité de pouvoir digérer l'herbe - ce que l'homme, par exemple, ne peut pas faire. Ils valorisent ainsi des terrains non labourables (pentus, humides ou caillouteux par exemple). En effet, ces animaux...
Préparation:10 minutes Cuisson : 25 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients : - 4 Pomme(s) de terre - Sel - Poivre noir du moulin - 4 tranches(s) de Jambon cru - 15 cl de Crème fraîche épaisse - 8 tranches(s) d’Emmental - 8 brins(s) de Ciboulette Recette...
La fin d’année a été l’occasion de faire le point avec les partenaires pour le pâturage. Avec le conservatoire des sites, il est prévu l’aménagement d’un 2ème parc dans le marais de Douriez. Au total une quarantaine de génisses et bœufs apporteront leur...
le temps étant au soleil pourquoi pas prévoir de faire une paella pour ce week end soit au feu de bois ou alors prendre comme support le barbecue Ingrédients pour 10 personnes : 1 poulet d’environ 1,5 kg 500 g de travers de porc ½ litre de moules 300...
pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de bœuf coupé en tranches très fines (basses-côtes, pièce parée dite persillée) 50 g de saindoux (la matière grasse qui s'allie le mieux à la bière) 8 oignons 1 c à soupe de cassonade 2 cs à soupe de vinaigre de vin...
Bonjour à tous, J'ai le plaisir de vous annoncer que la Voix du Nord a consacré une pleine page à CARDISSA, ce dimanche 30 janvier. Vous pouvez lire l'article en cliquant sur ce lien pour lire l'article : Cardissa Voix du Nord Pour ceux qui habite le...
hydroponie par avignoon Bonjour à tertous, Vous trouverez ci après une vidéo sur la culture de la salade hydroponique. J'ai envoyé ce mail à tous les amapiens du Favril et j'engage chaque amap à en faire autant. Non seulement vous comprendrez pourquoi...
Ingrédients 1 kg de carré de porc non désossé 2 brins de romarin 15 cl de vin blanc 1 cuil. à soupe d'huile 1,5 kg de pommes de terre 2 tablettes de bouillon 1 cuil. à soupe de gros sel de mer 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 cuil. à café de poivre concassé...
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