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• Lentilles à la rouelle de Porc saucisses fumées

  13 janvier 2013 ( #recettes )

  1 belle rouelle de porc 500 gr de lentilles 4 saucisses fumées 3 ou 4 carottes coupées en rondelles 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouillon de légumes concentré 1 litre d'eau chaude 3 brins de Thym 2 feuilles de Laurier Poivre Sel Faire Préchauffer...

• Pavés de boeuf hachés gratinées au chêvre

  12 août 2012 ( #recettes )

  Ingrédients 600 g de boeuf haché 2 oignons hachés 2 cuillères à soupe d'ail haché 1 jaune d'œuf 1 petite tasse de chapelure fine thym frais ou surgelé sel poivre 4 tranches de bacon 6 rondelles de buche de chêvre Préparation Mélangez les ingrédients et...

• lu dans le Nouvel'Obs

  19 septembre 2012 ( #presse )

  Des chercheurs français ont étudié secrètement, pendant deux ans, 200 rats nourris au maïs transgénique. Tumeurs, pathologies lourdes… une hécatombe. Et une bombe pour l'industrie OGM. C’est une véritable bombe que lance, ce 19 septembre à 15 heures,...

• CA de l’Amap

  12 juillet 2012 ( #nouvelle de la ferme )

  La semaine dernière nous avons eu un CA de l’Amap, les principales décisions : Placement à cornes : proposition d’un contrat à l’AG de Novembre le temps de cadrer juridiquement et fiscalement le dispositif grâce à l ‘aide d’Erick. T acite reconduction...

• Goulash à la Hongroise :

  10 août 2012 ( #recettes )

  Ingrédients 700g de braisé, . 150g lardons 500g d’oignons hachés Préparation faire revenir dans du beurre les lardons et les oignons Ajouter la viande, la faire revenir, assaisonner de sel et saupoudrer de paprika plus ou moins si l’on aime relevé. Mouiller...

• Recette brochettes de porc Tandoori

  14 juillet 2012 ( #recettes )

  votre marché pour 4 personnes 800g de sauté de porc 2 yaourts nature brassés 4 cuillères a soupe de poudre de tandoori 1 citron jaune 2 gousses d’ail 2 cuillères a soupe d’huile d’olive sel poivre du moulin 2 cuillères a soupe de coriandre fraîche et...

• Projet café nomade bio-équitable- Bilan intermédiaire financement participatif.

  07 juin 2012 ( #Coup de Coeur )

  Bonjour à toutes et à tous! D'ores et déjà, un grand merci à celles et ceux qui m'ont déjà apporté leur soutien via le site de financement particiaptif "ulule" ou en ayant fait circuler l'information! Déjà 10 jours de "campagne" et l'objectif se rapproche!...

• vivre un an sans huile de palme

  09 juillet 2012 ( #presse )

  C'était le 3 juillet 2011. Adrien Gontier avait décidé de dire adieu aux plats préparés ou surgelés, biscuits variés, pâtes à tartiner et autres sauces toutes préparées. Une chasse de tous les instants à l'huile de palme, dont la production, considérée...

• Actu-Environnement

  27 septembre 2012 ( #presse )

  OGM : le Conseil d'Etat dénie aux maires toute compétence pour édicter une réglementation locale Dans une décision qui va faire jurisprudence, le Conseil d'Etat précise que le maire ne peut en aucun cas s'immiscer dans l'exercice de la police spéciale...

• cyberaction N° 484

  18 juin 2012 ( #pour info )

  cyberaction N° 484 : protestation contre les arrestations en Inde Cette cyber @ction est signable en ligne http://www.cyberacteurs.org/cyberactions/protestation-arrestations-inde-484.html mercredi 13 juin 2012, des hommes et des femmes indiens ont été...

• Pétition

  23 avril 2012 ( #Dame Nature )

  Cyber@ction N°472 : Stockages d’eau pour l’irrigation : deux décrets dangereux pour l’environnement Dans la série cadeaux électoraux, après la chasse, l'irrigation! Avec de type de consultation le gouvernement élimine les personnes qui ne manient pas...

• panier de porc mai

  10 mai 2012 ( #nouvelle de la ferme )

  Panier Porc 4 tr jambon 1 sachet lardon 1 tr pâté 1 saucisson 1 tranche petit salé 4 Côtes 1 Rouelle d’épaule et/ou 1 rôti 1 pièce de lard 4 à 6 saucisses pour compléter J’essaye toujours de vous laisser plusieurs possibilités : La pièce de lard peut...

• Pétition

  01 avril 2012 ( #Coup de Coeur )

  Un rhinocéros a été tué chaque jour de janvier en Afrique du Sud, où vivent 80% des derniers rhinocéros de la planète. Leurs cornes ont atteint une valeur marchande de plus de 65 000 dollars le kilo -- ce qui est plus cher que l'or ou le platine. Le ministre...

• vente de colis de veau

  24 avril 2012 ( #pour info )

  Bonjour, chers Amapiens, Phillipe et Nathalie Tronet sont éleveurs laitiers bio dans le Pas de Calais. De pars leur intermédiaire, je peux proposer une à deux fois par an de la viande de veau Race Montbéliarde Contrôle Ecocert. Et ce sera cette fin de...

• rôti de porc aux spéculoos

  16 mars 2012 ( #recettes )

  Ingrédients 1,2 kg de longe de porc désossée 2 pommes type Golden 5 échalotes 30 g de beurre 60 g de spéculoos 1 c. à soupe de miel sel, poivre Préparation Préchauffez votre four th.7/210°C. Coupez les pommes en dés. Faites les compoter dans une casserole...

• Les Mauvais Jours Finiront Peut-être

  17 mars 2012 ( #Sortie )

  je vous invite à passer voir un documentaire ce dimanche matin à Lille au Théatre Sébastopol:LES MAUVAIS JOURS FINIRONT PEUT-ÊTRE (PAR ALAIN PITTEN) Réalisateur. Le film qui sera projeté énonce le récit de personnes ayant connu une grande mutation professionnelle...

• pie pommes-porc

  19 avril 2012 ( #recettes )

  une recette de notre Cocotte, histoire de redécouvrir ou découvrir son blog, mais c'est surtout les recettes qui m'intéresse je suis sympa je vous donne les ingrédients à vous de découvrir la suite sur:http://lacocotte.nordblogs.com/tag/pie%20pommes-porc...

• programme semaine sans pesticides

  07 mars 2012 ( #Info association )

  Nous vous invitons à faire consulter et participer tous les consomActeurs citoyens : http://www.semaine-sans-pesticides.fr/ le lien : " Les ACTIONS 2012" du 20 au 30 mars : - le jeudi 29 mars, 19h30, projection au Melies (Mo Triolo), Villeneuve d'Ascq,...

• filet mignon à la bière brune

  25 février 2012 ( #recettes )

  Ingrédients 500gr de filet mignon de porc 400gr de pommes de terre 400gr de carottes 100gr d'oignon 2cc d'huile 1 cube de bouillon de bœuf 2CS de persil 1 brin de thym 1 feuille de laurier 25cl de bière brune sel,poivre Préparation Laver et éplucher les...

• Chou rouge aux pommes et au lard

  24 février 2012 ( #recettes )

  Ingrédients 1 chou rouge (d'un kilo) 2 pommes reinettes 200 g de lard frais 3 oignons 1 dl de vin blanc sec 30 g de beurre sel, poivre Préparation Otez le trognon du chou, coupez les feuilles en lanières. Faites bouillir 2 litres d'eau dans un fait-tout,...

• Abattoir

  07 juin 2012 ( #nouvelle de la ferme )

  Cela faisait un moment que la menace planait, depuis 3 semaines l’abattoir d’Hazebrouck est fermé. Plusieurs raisons ont mené à ce gâchis. C’est globalement très dommage, la ville avait récemment investi plusieurs millions d’euros. C’était un très bel...

• Terrine de langouste au saumon

  31 décembre 2011 ( #recettes )

  Préparation : 45 minutes Cuisson : 1 heure(s) Repos : 2 heure(s) Réfrigération : Ingrédients pour 8 personnes 2 queues de langouste 500 g de filet de saumon 200 g de carottes en petits bâtonnets 200 g de feuilles d'épinards 20 g de beurre 10 cl d'huile...

• La potée lorraine

  13 janvier 2012 ( #recettes )

  Préparation : 20 mn Cuisson : 180 mn Repos : 0 mn Temps total : 200 mn Ingrédients p our 4 personnes : 500 g de palette fumée 2 saucisses de Mortaux 100 g de lard fumé 1 petit choux 250 g de navets 250 g de carottes 500 g de pommes de terre nouvelles...

• la nouvelle janvier 2012 (suite)

  13 janvier 2012 ( #nouvelle de la ferme )

  Abattoir d’Hazebrouck Son avenir est très incertain, voir e compromis ce qui me pose soucis pour l’abattage de mes cochons. Ce jeudi après midi je participe à une réunion à l’abattoir de Fruges, qui pourraient peut être prendre le relais, ce qui nécessiterait...

• Terre de liens chez Wéo

  10 janvier 2012 ( #Info association )

  Cette semaine, la vie Durable vous invite à nouveau périple au pays du développement durable. A Mons- en- Pévèle la famille Waast moud du grain depuis 5 générations et a choisi de jouer la carte du bio. A Ambricourt, près de Fruges dans le Pas-de-Calais,...