10 décembre 2011
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Deux petits veaux sont nés la semaine dernière, c’est normalement le dernier vêlage 2011. Les taureaux sont mis au repos 6 mois dans l’année à partir de décembre ce qui permet d’avoir des vêlages au printemps et en été. Mon objectif étant d’avoir le plus de veau possible en avril-mai.
On a castré les petits mâles âgés de 4 à 6 mois. Pour éviter toute douleur ils sont endormis.
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8 décembre 2011
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17:11
Panier Boeuf
3 steaks
1 côte à l'os
1 bouillon
1 morceau de basse cote (carbo)
2 steaks hachés
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8 décembre 2011
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Cours de cuisine
Édith à proposer l’idée de faire un cours de cuisine, qui est partant ?
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8 décembre 2011
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Les cochons :
Tout va bien, c’est rare que l’on a un automne aussi sec et des cochons aussi propres. Deux nouveaux petits verrats sont arrivés. Ils sont de race Duroc 1 marron et 1 noir. Si vous avez des idées de prénoms …
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8 décembre 2011
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Panier Porc
4 saucisses
2 Côtes
4 escalopes
3 saucisses fumées
1 rôti Orloff
1 tr pâté foie
4 tr jambon
1 sachet Lardons
½ saucisson
Sauté pour compléter
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8 décembre 2011
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Marie, Flore et moi-même, nous avons le bonheur de vous annoncer l’arrivé de Célestin qui est né cette nuit.
Nourris indirectement à la viande bio cela donne de belles mensurations : 4.6 kg et 56 cm. Tout c’est bien passé, sommes ravis. Il faudra quelques bons steak pour remettre la maman sur pied et une nuit de sommeil pour le Papa.
Grégory
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24 novembre 2011
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La ferme du Beau Pays sera présente au salon Natura Bio ce Week End avec un stand de dégustation dans le pôle producteur.
Le plus grand salon bio et bien-être du Nord
Etre bien dans son corps, dans sa tête et dans son environnement est devenu une préoccupation majeure. Le recours aux aliments biologiques, aux plantes et aux produits naturels pour les soins du corps et de la maison répond parfaitement à cette aspiration
Rendez-vous au salon Natura Bio, 11ème Salon du Bien-Etre au Naturel, de l'Habitat Sain et des Produits Bio, Vous y retrouverez mille idées et solutions pour être bien naturellement !
http://www.salon-naturabio.com/
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22 novembre 2011
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13 novembre 2011
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C’est le moment de faire découvrir l’Amap à de nouveaux consommateurs éclairés (ou pouvant le devenir). Vous êtes les meilleurs ambassadeurs de votre Amap. C’est le moment de parrainer vos amis, vos collègues ou votre famille. Lors de la distribution de décembre, je proposerai la possibilité pour des nouveaux de prendre un panier porcs ou bœuf sans engagement au tarif habituel, pour goûter la viande et conceptualiser la chose. Il suffit de réserver le panier par mail une semaine à l’avance. Vous recevrez prochainement une plaquette à diffuser dans vos réseaux.
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13 novembre 2011
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Dans les champs
Nous avons réalisé les semailles d’automnes. Le triticale est une espèce issue du croisement entre un blé et un seigle. Il servira pour l’alimentation des cochons
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