L’épicerie équitable tiendra un stand avec d'autres membres du collectif Comm'Une idée et le Gabnor Place du Vieux marché aux chevaux à Lille le 31 mars de 10h à 18h. Le thème cette année est l'eau, les gens seront sensibilisés à la consommation d'eau nécessaire à l'alimentation. L'idée est entre autres de dire mangez moins de viande, mais de la bonne. Ils vont axer sur la diversité des céréales et légumineuses et faire goûter et donner des recettes.

Ce serait bien que des Amapiens de Lille et environs, puisse s’impliquer sur le stand et communiquer sur l’Amap.

nouvel élevage

En 2012, une nouvelle étape sera franchie, pour proposer différents éco-pâturages et répondre à la demande de viande ovine, je me lance dans l’élevage de mouton de Soay. Un peu sur le même principe que les Highlands. Race écossaise, très rustique, petit gabarit, viande excellente.

Cela fait un petit moment que j’y pensais, une proposition de pâturage sur Lille, des échanges avec un copain qui en élève en complément de ses Highlands et qui m’a permis de goûter la viande m’on décidé. La viande est tendre, fine et savoureuse avec un petit goût sauvage.

Je vais démarrer modestement avec une quinzaine de brebis le temps de ma faire la main. Mes premiers agnelages auront lieu au printemps 2013, les premiers agneaux à vendre seront disponible en 2014 (croissance lente).

là j'en rajoute un peu, je me fais plaisir FG

Au bureau

L’analyse de la compta devrait me permettre de sortir mon coût de production d’ici peu et de déceler les pistes d’amélioration nécessaires. Après la panne de PC, je récupère doucement tous les fichiers et réorganises les répertoires. Une installation électrique trop vite faite à l’arrache, des coupures de courant à répétition, le disque dur qui lâche, les données en partie perdues… quelle perte de temps !! Je fais tout pour optimiser mon temps de travail et je perds des heures…. Et encore ça aurait pu êtes pire car la prise à fini par brûler, Si j’avais pris un peu plus de temps pour faire l’installation électrique dans les règles, j’aurais économisé du temps et de l’argent, mais le temps je ne l’avais pas…

Les moutons de Soay sont des moutons petits et trapus, à la robe généralement marron, et présentent quelques points communs avec le mouflon corse (mais en demeurent très éloigné par leur petite taille, leur laine et leur mode de vie). Les femelles portent des cornes assez importantes, quoique plus petites que celles des mâles ; celles-ci commencent à pousser dès les premiers mois de vie des agneaux, qui naissent vers le mois d'avril.

Leur comportement en élevage n'est pas difficile, mais ils sont sensiblement plus farouches que la moyenne des autres races, et ne peuvent pas être menés en troupeau aussi facilement.

La laine des moutons de Soay présente des particularités par sa structure. On note également qu'elle tombe naturellement au printemps (quoique ce ne soit pas le cas de tous les représentants de la race).

De même, la race n'est pas tout à fait homogène concernant la présence et la forme des cornes1.

 source WikipédiA

Depuis 5 ans la ville de Lille est engagée dans un programme de restauration de la Biodiversité avec notamment du pastoralisme pour entretenir les Espaces Verts. En 2012, une nouvelle étape sera franchie, puisque l’éco pâturage sera réalisé par des Highlands et des moutons de Soay de la ferme du Beau Pays. Cela permettra d’ajouter une fonction nourricière à ces espaces. Tondre écologique et pas chère, nourrir des Amapiens, le cercle parfait ?